2 月 20 日消息，三星已宣布 One UI 5.1 更新的路线图计划，此前在迅速将符合条件的设备更新到 One UI 5.1。现在，许多现有的和旧的旗舰手机已经收到了该更新。
按照路线图计划，三星 Galaxy Note 系列应该在 2 月最后一周获得更新，但现在三星已经开始行动。
第一批 Galaxy Note 20 系列关于 One UI 5.1 更新的报告来自阿根廷地区，预计将是分阶段的推广，未来几周内面向全球其他市场推出。
三星 One UI 5.1 特性包括：更轻松地为自拍调整色调，快速访问 Expert RAW，使用共享家庭相册更轻松地与家人分享照片，Remastering 自动去除阴影和反射增强照片质感，图库中查看图片或视频时向上滑动查看信息，同时搜索多个人物或主题，选择保存屏幕截图的位置，在 AR Emoji 相机中使用 3 个表情符号，在 AR 涂鸦主屏幕上使用画笔之处调整涂鸦大小和移动、擦除部分，新电池小组件可检查 Galaxy 设备的电池电量，全新插画风格和当前天气状况的简要总结，根据当前活动在锁定屏幕和主屏幕上设置不同的壁纸，等等。
三星 Galaxy Note 20 Ultra 于 2020 年 8 月发布，搭载高通骁龙 865 Plus 八核处理器，后置摄像头为 1.08 亿像素广角镜头 + 1200 万像素超广角镜头 + 1200 万像素长焦镜头，支持自动对焦、5 倍光学变焦、50 倍超高分辨率变焦、激光 AF 传感器、OIS 防抖等功能，前置 1000 万像素；搭载 4500mAh 容量电池。
